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美味しい鶏料理。中でもつくねが絶品・・・たちばな

8月に入りみなさん、いかがお過ごしですか??

 

暑いですよね??ビールが美味しい季節ですよね??

ビールが美味しく飲めるお店を紹介します!!

 

 

今回は地下鉄扇町駅近くの「鶏屋 たちばな」さんにお邪魔。

 

外観がすでに美味しいお店を演出してますね・・・・

 

なにやらつくねが絶品だそうで・・・

 

どんなつくねが出てくるか考えただけでもよだれが・・・

 

おっとよだれたらしている場合ではないので早速店内へ!!

 

 

お店は2階はカウンターとテーブル、さらに奥には個室お座敷も用意されています。

 

さらに2階は

 

仕切りで個室になっていますが、取り外してかなり大人数の宴会もできそう。

 

さっそく店長の大久保さんにお店オススメのつくねを頼むことに!

店長

「うちのお店ではつくねの5種がオススメですね! つくねの単品もボリュームがあって美味しいですよ!」

 

ということでオススメのつくね5種と卵黄つくねを注文!!

 

こ!これは!ヤバい!!

どんなつくねかと思いきやとってもジューシーなつくね!!

よくある串に刺さったつくねのような固い感じが全くなく、口に入れた瞬間ほろっとつくねがほどける感じ!!

これは美味しい!!そのつくねをまたこの卵黄がいい感じにからんでさらに美味しさアップ!!

 

 

さらにつくねの5種!!

つくね一つ一つにちがう味付けがしてあってこれは一皿で満足間違いなし!!

じゃあ一個ずつアップで紹介!!

これはおろしポン酢!!

 

これは

スペシャルダレ!!

 

 

鉄板の

卵黄!!

 

間違いない!

マヨネーズガーリック!!

こんなんされたらたまりません!!

チーズ!!

 

いやー5種アップだけでも満足な写真たち!!笑

 

それはそーとメニューの出し巻きになにやら「片手で巻いてます」と・・・

 

店長

「文字通り片手で巻いてるんですよ!よかったら巻いてるところ見てみます??」

ということで、片手で出し巻きを見せて頂く事に・・・

まずは鍋に油を引きまして・・・

タマゴをそそいでーー

 

さいばしを使わずに、手首の返しだけで巻いていきますーー凄い!!!

 

ホントに片手で巻き上げてしまいましたー!!

 

ほんとに凄い!

 

出来上がりもなんともふわふわでいい感じ♪

 

 

ちなみにここ、たちばなさんは丹波の地鶏の他に比内地鶏とよばれる東北産の鶏さんを使用しているそうです。

全部が比内地鶏ってわけでもなくそれぞれの鶏の良い部分を使用して、料理として出しているそうです。

 

ちなみに左が比内地鶏!見た目も弾力がありそう!!

 

最後に、店長の大久保さんをパチり!

 

天神橋新聞

「そーいえばここのラーメンが美味しくて人気って聞いたんですけど・・」

店長 大久保

「そーですねぇ、ラーメンは人気メニューです。最近はスープがなくなるくらい売れています(笑)」

天神橋新聞

「なるほどー今日はちなみにラーメンは???」

店長 大久保

「ありますけど、ラーメン食べたいならここのスープをベースにしたラーメン屋が近くにありますよ!」

天神橋新聞

「ホントですか???じゃあ次はそこにお邪魔させてもらっても???」

店長 大久保

「いいですよ!いつでも言ってください!!」

 

と、いうわけで、近々たちばなで人気のラーメンが専門店で食べられるお店に突撃!

お楽しみに!

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鶏屋 たちばな

住所 大阪府大阪市北区天神橋3−11−5

電話 06ー6358−7379

営業時間 17:00〜翌3:00

定休日 不定休


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