天神橋新聞は大阪府天神橋の粋な情報を発信するWEBマガジンです。

ハーブを気軽に楽しめる♬ ハーブカフェSORA

 

 

7月に入りました。

 

 

梅雨はいったいどこへやら。

 

蒸し蒸しするお天気と、照りつける太陽。

ガンガンにかかりはじめているクーラーのトリプルコンボで、

気持ちもいまいちパッとしませんよね!

 

はやく、本格的な夏を心から楽しみたいものです。

 

 

 

 

不安定なお天気が続くこの時期。

 

心も身体もリラックスしたいというかたに…..

ぜひ!ご紹介したいのがコチラ。

 

 

 

オリジナルハーブティーと手作りおやつを楽しむことができる

 

ハーブカフェ SORAさんです☆

 

 

 

 

実は、ハーブカフェSORAさんは、天神橋界隈をリサーチしていて、

天神橋編集部が、前々からとっても気になっていたカフェ♪

 

twitterで、なんとも涼しげなアイスハーブティーの写真がタイムラインに流れてきまして

そちらを目にしたのがきっかけ。

 

満を持して取材を申し込みましたところ快くOKを頂き、さっそく伺った次第です。

 

 

(v´∀`)ハ(´∀`v)ヤッタネ☆

 

 

 

では、さっそく中へ….

 

 

 

 

天神橋新聞「こんにちわ〜!」

 

 

 

 

 

 

 

 

 

「こんにちわ!」

 

 

とあたたかく出迎えてくださったのが、

オーナーの加来(かく)さんご夫妻☆

 

 

 

 

ご夫婦でDIYされたという店内は、ナチュラルなテイスト。

はじめて伺ったのに妙に落ち着きます。

 

 

 

 

 

窓際のお席もいいですねぇ。

 

 

 

 

取材に来たのを忘れてしまいそうなくらい、ホッコリしてしまいます。

 

 

ハーブカフェSORAさんは、2012年の6月1日にOPEN。

今年で丸2年を迎えられました。

以前はお二人とも会社勤めをされていたのだとか。

 

こちらのお料理やドリンク類のレシピは、

実は、、、、ハーブコーディネーターの資格を持つ奥様が

色々と試行錯誤して考えられたものなんですよ〜。

 

元々、お茶やハーブティーが好きだったことに加え、食べ物が身体に与える影響などに
興味を持っていたこともあり、色々と効能を調べていくうちに虜になったとのこと。

 

ご主人も、奥様の影響もあって、徐々にハーブを取り入れる生活が自然と身近なものに
なっていったそうで、今ではすっかり、ハーブが生活の一部に…

 

ご夫婦で、ハーブのある暮らしを楽しんでいらっしゃいます。

 

 

お店では、そんなお二人が作るハーブたっぷりのランチやスイーツ、軽食、ドリンク類などを
頂くことができます。

 

 

 

 

イケナイイケナイ。

 

すっかりご夫婦のお話と、おだやかな空間に癒されて仕事を忘れるところでした。

 

では、気を取りなおして、、、

 

 

天神橋新聞

「twitterで、写真を拝見していたのですが、爽やかな夏のオススメメニューを

お願いします!」

 

 

とオーダー。

 

リコメンドしていただいたのが….

 

 

「アイスハーブティー ビタミンブレンド」

炎症を抑えたり、疲労回復にも良いハーブをセレクト。

カモミール、ローズヒップ、ハイビスカス、マロウブルーをブレンドしたアイスハーブティーです!
ビタミンもたっぷりなので暑い夏にピッタリ。

 

冷たくて、ほんのちょっぴり酸味も感じられる爽やかなお味!

色も、ハイビスカスの花のようできれいでしょ??!

 

これは、これからの季節にぴったりです!

 

スゥーーーーッと身体の中に、水分がいきわたるのが感じられます☆

 

 

 

ハーブティーは、約20種類ほどあります。

メニューには、その効能などが丁寧に書いてありますので、ピーン!ときたものを

飲むのもいいですし、体調や気分などを奥様に伝えると、アドバイスして頂けます。

 

はじめてのかたも、安心ですね!

 

 

 

そして、もうひと品。

 

 

 

 

「自家製 オリジナルスコーン(ラベンダー)」

SORAさんご自慢の手作りスコーン。
天神橋新聞が頂いた時には、中に、ラベンダーが練り込んでありました。

 

ハーブ入りのスコーンを頂いたのは、実ははじめてだったのですが、

 

 

おいしぃ〜〜い!ヽ(*´v`*)ノ

 

口あたりも滑らかで、バターとラベンダーの香りがほのかにただよう優しいお味。
スコーン生地は、卵を使わず、バターや砂糖を控えめにしているとのこと。

ちなみに、スコーンに添えてあるのは、クロテッドクリームとハーブハチミツ。
ハーブの香りを楽しんでもらいたいと、あえてジャムではなく、
ハチミツをそえてあるのだそうですよ。(※ローズマリーのハチミツ)

 

お店には、〝本日のスコーン〟も登場します。


 

 

アツアツのスコーンに、クロテッドクリームとはちみつをたっぷりつければこの通り….

 

 

 

天神橋記者も、ハーブティーには憧れがあったものの、なぜか今まで積極的に

飲んだことがありませんでした。

 

 

「淹れるのが難しそう。」「専門的な知識がないから何を飲んだらいいのかわからない。」

「ハーブのブレンドティー飲みたいけど、薬草っぽすぎる味を選んだらどうしよう…」と、

勝手に思い込んでいたからです。

 

 

ですが、

 

 

お話を伺っているうちに、その考えがポーン!と吹き飛びました。
色々と奥様がハーブについて教えてくださったのですが、ハーブの世界はおもしろい!

 

気軽に飲めそう!

日本茶と同じ感覚で飲むことができるんだ!ということがわかりました。

 

 

 

 

 

こちらは↓はじめてのかたでも取り入れやすいというカモミール。

 

※カモミールティーは、リンゴのような香りの甘みのあるハーブティー。
ピーターラビットがお母さんに、お腹を壊したときに
カモミールティーを入れてもらうシーンがあります。

(絵本を持っている方は、ぜひチェックしてみてください♡)

それほど、西洋では身近な存在なんですね!

 

カモミールや、ラベンダー、レモンバーム、レモングラスなどからはじめてみるのも
オススメだそうです。

 

季節の変わり目などで、体調管理が必要になる時期にハーブティーはぴったりだそうですよ。

おだやかに、内側から身体をサポートしてくれます。

 

抗酸化作用に役に優れたルイボスティーなども、常備するのには良いとのこと。

 

 

 

 

おいしくご家庭で淹れるコツを伺いました。

 

使い捨てのお茶パックに入れて、ポットにお湯を注ぎ、2-3分蒸らしてください。
数分で、ハーブの薬効エキスが出るのでお手軽に楽しむことができます。

ハーブティーは紅茶のように、ポットの中に長く置いても苦くなったりしません。

初心者でも簡単に淹れることができます!

おいしく飲むためには、1杯ずつ入れると良いそうですよ。
(差し湯はしないほうがベター。薬効が1煎目でほぼ出てしまうため)

 

 

SORAオリジナルブレンドティーも店頭で販売。
その他、こういうのが欲しい….という要望があれば、お声がけくださいとのこと。

 

 

おいしいスコーンやクッキーなどもあります。

 

 

今回ご紹介したメニューのほかにも、
これから暑くなる季節には、ドリンク類でいうと
冷たくて爽やかなフレッシュハーブソーダー類もご賞味頂きたい!

 

 

奥様が、プロの目線から色々と考案するオリジナルハーブドリンク類も魅力的。

彩りもとってもきれい♡

 

ラベンダーに乳酸菌を加えた、ラベンダーカルピス
(ラベンダーにカルピスを入れるとキレイなピンク色になる)

その他、爽やかなカルダモンの香りが漂うバナナジュース、
和のハーブと呼ばれビタミンが豊富な柚子を使った、柚子ミントソーダーなど
他ではちょっと味わえないアレンジドリンクも♡

 

 

奥さんは、色々なハーブドリンクを日々、開発中。

これとこれを組み合わせたら面白いかも?!という感じで実験されているのだとか。

アイディア次第では無限の広がりがありそうですね!

twitterでも、時々、配信されていますので要チェック~♬

 

珍しいものでいうと、穀物珈琲も置いていらっしゃいますよ。

珈琲ではありません。まるでコーヒーのような味わいと香りの
ノンカフェインのタンポポコーヒー(タンポポの根っこを煎じたもの)。
カフェオレにするとおいしい!妊婦さんもOKです。

 

スイーツでは、自家製シフォンもオススメ。
毎朝、お店で焼き上げていますので、いつでも焼きたてを味わうことができます。
手作りのハーブジャムが添えてありますよ!

 

将来は、天神橋界隈で、ハーブの量り売りや、ハーブの焼き菓子、
ハーブ石けんやグッズを販売する専門店のようなお店をしてみたいとのこと。

これからも楽しみです!

 

 

 

天神橋新聞のステッカーもお渡しして…

 

SORAさんで、購入したビスコッティーを頂きながら

休日も返上で頑張ります!!!(編集長アピール)

 

 

 

 

みなさんも、ハーブカフェSORAさんで、爽やかでおだやかなひとときを過ごしてみてくださいね!

 

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ハーブカフェ SORA

 

住所:大阪市北区浪花町13-19

電話:06-6359-1023

月曜定休(祝日の場合は、翌日定休)

 

SORAさんのおいしい♬情報はコチラ↓

http://ameblo.jp/sora-sora-so/

 

facebook ⇒ハーブカフェSORA

 

 

twitterのアカウント⇒@sorasoraso2011

 

 

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