天神橋新聞は大阪府天神橋の粋な情報を発信するWEBマガジンです。

キッシュとタルトのお店 Cafe Soi

 

天神橋界隈には本当にたくさんのお店があります♬

 

いいお店が多すぎて、ランチにディナーに、、、

ブレイクタイムするにも迷ってしまいますよね。

 

 

お茶をするといえば

昔ながらの喫茶店やチェーン店系のお店もあるのですが、

 

ひとりで本を読みながら、まったーーーーりできるところ…..

 

 

 

 

 

ゆっくりコーヒーを飲んで、ボーッとできる

お店ないかな….

 

 

そう思いながら、常々お店を探していた天神橋記者。

 

 

 

先日、

ばっちりなお店に出会いました。

 

 

 

 

 

働く皆様に、ひとときの安らぎを得られる場所としてオススメしたく
取材を申し込みまして、さっそく行って参りました。

 

 

 

 

 

 

 

 

場所は、天神橋筋2丁目。

 

 

 

 

かの有名な中村のコロッケ屋さんを右手に見ながら アーケードを進み、

ひとつ目の角を右折して路地を少し進むと…

 

 

 

右手に小さな看板が見えます。

 

 

 

 

 

 

こちらが本日、ご紹介したいお店

Cafe Soi(カフェ ソワ)さんです。

 

 

かわいらしい外観でしょっ♡

 

 

 

 

 

 

 

天神橋新聞

「こんにちわ〜!先日、伺った天神橋新聞です。今日はよろしくお願いします☆」

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

「いらっしゃいませ〜☆」

 

 

優しい笑顔で出迎えてくださったのは、オーナーの阿部さん。

 

 

 

 


入るやいなや、目に飛び込んでくるのは

 

 

ショーケースに並ぶ

おいしそうなキッシュとタルト♡♡♡

 

 

 

 

 

そう、こちらは….

キッシュとタルトを頂きながらまったりできる、夢のようなカフェなんです♬

 

 

挨拶もそこそこに、

まずは入り口にてオーダー致します。

 

 

取材ですからね!取材☆

 

 

 

 

キッシュもタルトも両方食べたい!!ということで、

 

 

 

今回は、「キッシュ&タルトセット」を注文しました。

 

 

 

出てくる前に店内を軽くレポ致しますね。

 

 

 

 

お水などはセルフ形式。

 

 

 

 

 

 

 

雰囲気のある照明でとても落ち着く感じ….

 

 

 

壁にも、メニューが。

 

キッシュもタルトも、ドリンク類もテイクアウト可能。

 

↓↓↓↓↓↓↓↓↓ビールとワインのセットもあります!!!

 

 

 

Cafe Soiさんで出している紅茶とコーヒーについて詳しく書いてあります。

キッシュとタルトだけではなく、ドリンク類にも相当こだわりがあるお店なんです♪

 

 

 

アイスティーを頼んだのですが、出てくるのがますます楽しみに。

 

 

 

 

キッチンもとっても清潔感があって、オーナーさんのお人柄が伝わってくるような…

 

隅々までピカピカ☆☆☆

 

 

オシャレな南部鉄器の姿も….

 

 

お一人様も安心!これなら本を読んだり音楽を聴いたりと、

思い思いに過ごせそう…..

 

 

鳩時計も、ぽっぽっぽっ。

 

 

カウンター席に座って、オーナーさんが紅茶を入れる様子を見せてもらいながら
色々とお話を伺ってみました。

 

 

 

お店がオープンしたのは、2013年の10月12日。ようやく半年が経ったばかり。
阿部さんがお一人で切り盛りされています。

 

元々は、企業でOLをされていたとのこと。

小さい頃からお母さんと一緒に喫茶店に行くのが大好きで、いつかはcafeができたらいいなぁ…と
漠然と思っていらっしゃったそうです。

 

そうしたところ、あるとき、色々な条件や環境が重なって、あれよあれよと言う間に
cafeをオープンすることに。

会社勤めをしながらcafeの学校に1年ほど通って、色々なノウハウを学び
めでたく、この天神橋2丁目にお店を開くことになったんですって!

 

 

1人でお店を切り盛りするにあたり、安くて美味しくて、手軽に食べられる

キッシュを….、そして同じような食材を使ったタルトを…ということで

キッシュ&タルトの頂けるカフェに。

 

 

 

ウェルカム、天神橋。

 

 

 

 

 

お店のコンセプトは、「女性のおひとり様にリラックスして欲しい!」

 

 

 

 

特に働いている女性に….

 

お子様連れのお母様や、ワーキングウーマンなど女性の方々がいらしている模様。

 

 

 

あっ!でも男性の入店が駄目というわけではありませんからね!

 

天神橋ムッシュも「キッシュってなんやのん〜?」と気軽に訪れておられますので

誤解なきようお願い致します m(_ _ )m

 

 

 

長居も大歓迎とのこと。

 

 

 

ご自身が働く女性だったこともあってか、
お店造りやサービス、フード類、見えないところに至るまで、全てきめ細やかな配慮があって
それが一体となってCafe Soiさんの空気感にあらわれていました。

 

 

 

 

ひとつずつの作業を丁寧こなしてゆく阿部さん。

手際を見ているだけでも癒されます。

 

一人分をいかに美味しく淹れるかにこだわっていらっしゃるそうで、
ドリンク類はオーダーを受けてから一杯ずつ淹れるのだそうです。

 

 

 

道具類も、一杯ずつおいしく入れるため、あえて小さいサイズにしてあります。

コーヒーミルも、ドリップする道具も小さめ。

 

 

 

 

「お待たせしました!」

 

 

 

出てきたのは、透明感のある香り高いアイスティー♬

 

グラスに顔を近づけると茶葉の香りが、ふわーっと広がって、最高です。

 

琥珀色をしていてとっても美味しいです。

アールグレイ。

 

 

 

 

 

キッシュとタルトも登場。

 

 

クリームチーズタルトとボロネーゼのキッシュです。

こちらにスープとサラダ、ドリンクがついてくるんですよ〜♪♪

 

 

 

まずはキッシュから。

具材もぎっしり。バターのいい香りが食欲をそそります。

味付けもしっかり目で、私の大好きなタイプ♡

 

 

クリームチーズのタルトも、卵とチーズの優しい味がふわっと広がります。

 

 

 

Cafe Soiさんでは、キッシュは「ボロネーゼ」「キノコ」「ベーコン」

「スペシャル(何かは、毎回のお楽しみ♡)」の4種類。

タルトは、「クリームチーズ」「バナナ」「旬の果物を使ったスペシャル」の3種類があり、

毎朝、お店で焼いておられます!

 

 

今は、グレープフルーツが旬ということでメニューに登場した
「グレープフルーツのタルト」も頂いちゃいました!

 

 

 

アーモンドプードルの風味と、上のほろ苦くて甘いグレープフルーツのマリアージュがgood!

 

こんなにおいしいキッシュとタルト、、、さぞやどこぞで修行をみっちり…と

思いきや、、キッシュは独学!

タルトに至っては、ご自分でレシピを模索しながら実験を繰り返し黄金比を見つけ

この味に辿り着いたのだとか。

どこまでも、こだわり抜く阿部さん….すごいです!

 

 

キッシュは、そもそもきどった食べ物ではなくフランスの家庭料理。素朴な味が魅力。

 

阿部さんはそんな味を再現したいと、試行錯誤。

フランス人のかたにも実際に食べて貰って、アドバイスを頂いたんですって。

 

 

 

フランスのおすみつきです。

 

※事実、常連という近所のフランス語学学校のフランス人の先生がご来店。
ゆったりとしたひとときを過ごしていかれました。

 

 

 

これだけでもCafe Soiさんの、相当なこだわりがわかると思うのですが、
コーヒー好きなかたはぜひ、こちらでコーヒーを飲んでください!

 

 

スペシャルティコーヒーを頂くことができます。

(スペシャルティコーヒーとは、かいつまんでいうと豆からカップ1杯のコーヒーに
なるまで、全ての段階に置いてきっちりと品質管理が徹底されているコーヒーのこと。)

 

 

 

天神橋界隈では中々ないですよ!

コーヒーのアロマを浴びながら、味わいある一杯をぜひ。

 

 

 

 

※豆は東大阪の田代珈琲さんのスペシャルティ豆。
鮮度を落とさぬよう少量ずつ購入して、一杯分ずつ挽いてコーヒーを淹れていらっしゃいます。

 

 

 

カップ&ソーサーもご覧下さい。可愛いですよね!

 

 

陶芸家のお友達に頼んで作ってもらったオーダーメイド品。

指をひっかけるところの大きさや、女性が持って飲む時のイメージなども
細かく伝えて作ってもらったというオンリーワンなカップです!

 

 

 

店頭でも、一部販売しています!(オーダーメイドも可!)

 

 

コーヒー・紅茶ともに、それぞれ指導してもらった専門の先生と一緒に、
最良の豆や茶葉の量を(紅茶にいたっては小数点まで!!!!)考えたとのこと。

ドリップ法や淹れ方もベストな状態に!

 

 

店主こだわりのキッシュとタルトにあう最高の組み合わせとなっております。
ぜひ、ご賞味下さいね!

 

 

お仕事の合間や、お勉強、リラックスタイムに、ぜひご利用を。

テイクアウトの際にはキッシュは、温めてくれますのでちょっと小腹が空いた時もOK。

 

 

さらに、お勤めされているかたには朗報で、ワインやビールのセットもあり〼。

お家に帰る前に、Cafe Soiでひと息ついて家路に帰るのも良さそう。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

あと、、これは女性には重要なのですが、、、、

 

 

 

 

パウダールームもステキです♡

どこまでも女性のかたに優しいCafe Soiさんです♪ ♪

 

 

 

 

ありがとうございました!!!

 

 

 

 

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Cafe Soi(カフェ ソワ)

 

住所:大阪府大阪市北区天神橋2−3−2 栗山ビル1F

電話:06-6882-5055

営業時間:11:00〜20:00(土曜日のみ 11:00〜17:00)

定休日:日曜・祝日

https://www.facebook.com/cafesoi1012

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