天神橋新聞は大阪府天神橋の粋な情報を発信するWEBマガジンです。

天神橋に鉄板メニュー数々あれど「べろべろばあ」

シロシィ : ねぇ〜今日ゴハンどこにする?!

キモリン : このまえオープンした「バール」に行きませんか。

ここ数年で大阪にも増えましたね バール 。

“バール(Bar)” ってイタリアあたりでいう軽食喫茶店。食事重視だと “リストランテ・バール” なんて言うらしい。 スペイン語読みだと “バル” ですか。
お父さんたちが好きな “居酒屋” “立ち飲み屋” の洋風スタイルって感じ。
“立ち飲み” だとちょっとオヤジな感じですけど “バール” だとちょっと小じゃれたイメージになりますか。

お店のつくりカワイイし、 “バール” って このヒビキも女のコたち好きでしょう。
“立ち飲み” ⇔ “バール” 好き  “サ店” ⇔ “カフェ” 好き 同じです。

大人のサラリーマンは営業中の純喫茶がオアシスなんですけどね!

 

今日は天神橋筋3丁目商店街に2年前の2月にオープンした 鉄板バール「べろべろばあ」におジャマしてます。

なんか〜 メキシカン チックな店構えですね〜!

となりの花屋さんがお花カラフルでお店の花壇みたい!

 

店内もネイティブ・アメリカンぽいテイストのオシャレな感じがポップでイイじゃないですか!

カウンター奥の筒みたいのなんですかね?

 

コレコレ?!  天井から ラスタカラー なパイプが中途ハンパに口あけてますけど。

エアコン? 換気口?

 

ちょっと お2階を拝見します。

2階も同様のテイストでイイ感じでしょ!  みんなでカジュアルにパーティーしたいですね!

 

おっと〜!

2階にもへんなパイプでてますけど?!

 

マスター : 気づきました! これね1階と2階で通話できるインターフォンにしたかったけど予算の都合で潜水艦の伝送管のイメージでパイプにした。会話はムリだけどベル付けてるんで呼出しに使ってもらってるワケ!

 

鉄板バールってぐらいですから鉄板メニューが豊富なんでしょうね?

 

マスター : 早いのはタパスに野菜メニューもいっぱいそろえてるし、鉄板メニューも粉ものメニューも鉄板で焼けるものはイタリアン、フレンチ、エスニックなどなどなんでもあり。

 

じゃ〜オススメの一品を自慢の鉄板で焼いてください!

 

マスター : うちの人気ランキング1位 “ジャークチキン” 食べてってよ。この良く育った一枚鶏をジャークチキンのソースに2、3日つけ込むワケ。当初わねソースは本場ジャマイカ産の輸入ものジャークソースだったんだけどリーマンショックのあと輸入が入らなくなってこれはいかんと自作のオリジナルソースを作り始めたワケ。この10種類のハーブから作ったオリジナルジャークソースが評判よくてね今じゃ人気ランキング1位ですよ。

どうですか! このボリューム!

 

このジャークソースにつけ込んで柔らかくなった1枚鶏を鉄皿のうえでジュ〜ゥゥゥゥゥ。

 

フタして皮面をパリパリに焼いてそれからウラかえして肉をじっくり焼く。 待つこと20分!

 

ところで 「べろべろばあ」 ってフザケタ名前、いや 愛らしい店名ですけど…

 

マスター : カウンター上のボードに「飲んで食べて喋って笑って元気になったらべろべろばあ」ってあるでしょ。みんなが笑顔でワイワイできたらいいなと思って。「べろべろばあ」 って赤ちゃんあやしてる感じが微笑ましくてなんかイイでしょ。

 

アルコールメニューも各種取り揃ってます。 “カリビアンハバネロ酒” 辛そ〜!

 

いっぱい いいですか!

 

自家製オリジナル “梅酒” と “カリビアンハバネロ酒” を合体。

 

オリジナル 「 熱帯 ギョ!」 激辛梅酒カクテルできました。

 

なんか とびきり赤いの入ってますけど…

 

マスター : これね タイランドの激辛唐辛子  “プリッキーヌ” ってヤツ! うちの冷蔵庫には世界中の唐辛子をストックしてるから。

 

ひと口  旨! 辛! 「 熱帯 ギョ!」  辛いけどイケますね〜! ハバネロすごいなコレ!

 

このほか最近ブランデーのジンジャエール割 「べろべろブラジャー」 が人気とか。

お客さんオリジナルレシピの飲物にそのお客さんの名前がついてるカオリッコリ(マッコリ梅酒)やヒカリ梅酒(生搾りゆずが入った梅酒)なんてのもあり。

 

そろそろ焼き上がりました! ミスター “ジャークチキン”

 

コテでカット! 肉が柔らかいからコテで簡単カットできる。

 

できました! どうですかお客さん!

 

ひと口  旨! 旨い! 柔! 「 ジャークチキン」  辛いけどイケますね〜! “ジャークソース” すごいなコイツ!

 

このソースをバケットにつけて!

 

旨い! 旨いにキマッテルでしょ!  この旨さは さすが テ-ツ-パ-ン です!

 

本日 作っていただいたメニューは

こだわりの自家製オリジナル “ジャークソース” につけ込んだホント柔らかジューシーな1枚鶏焼き “ジャークチキン” ¥590-

と バケット ¥150-

こちらも自家製オリジナル “梅酒” と “カリビアンハバネロ酒” の激辛梅酒 “ 熱帯 ギョ!” ¥690-

 

いやぁ〜 旨かったです! この味ヤミツキですね! 毎回注文するかも!

 

 

マスター白尾さんのこだわりを感じるお店です。

「飲んで食べて喋って笑って元気になったらべろべろばあ」お客さんが「自分の店」みたいなアットホームなお店です。

しかし鉄板みがき上げてますね〜 ピカピカですよ!

 

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べろべろばあ BeroBeroBar

住所 大阪市北区天神橋3-4-15

電話 06-6353-2334

べろべろばあホームページはこちら


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